Podczas swojej pierwszej pielgrzymki poza Rzym, 5 listopada 1978 roku, Jan Paweł II odwiedził Asyż – miasto św. Franciszka. Modlił się o pokój i prostotę serca. Po modlitwie w bazylice, w domu franciszkanów, podano mu skromny włoski posiłek , być może był to talerz makaronu z oliwą i ziołami. Ten prosty posiłek może być pięknym symbolem papieskiej duchowości.
Asyż – miasto prostoty i chleba
Asyż pachnie lawendą, chlebem i oliwą. Franciszkańska tradycja mówi, że jedzenie jest darem, a prostota w kuchni pomaga dostrzec prawdziwe smaki życia. Podobnie myślał Jan Paweł II. Nie lubił wystawnych dań. Możemy się domyślać, że wolał to, co zwyczajne: makaron, oliwki, ryby, chleb. Być może podczas pobytu w Asyżu w 1978 roku podano mu właśnie takie danie: spaghetti aglio e olio – z oliwą, czosnkiem i odrobiną pietruszki. Aż samo ciśnie się na usta: To proste, a jak dobre! Takie ma być życie – proste i dobre.
Dla Jana Pawła II jedzenie nie było tylko posiłkiem, ale okazją do spotkania z ludźmi. Wspólny stół to dla niego przestrzeń modlitwy i braterstwa. W duchu św. Franciszka uczył, że proste rzeczy niosą najwięcej radości, a wdzięczność za nie otwiera serce na Boga. To właśnie dlatego prosty makaron z Asyżu może być czymś więcej niż daniem – może być małą lekcją wdzięczności i pokoju.
Przepis na spaghetti alla pace – makaron pokoju
Składniki (dla 2 osób):
- 200 g spaghetti
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 ząbki czosnku
- garść świeżej pietruszki
- szczypta soli i pieprzu
- (opcjonalnie) kilka pomidorków koktajlowych
Przygotowanie:
1. Ugotuj makaron al dente.
2. Na patelni podgrzej oliwę, dodaj pokrojony czosnek i krótko podsmaż. Uważaj, aby nie przypalić czosnku!
3. Dodaj pietruszkę, a jeśli chcesz – też pomidorki.
4. Wymieszaj z makaronem i podaj z prostą modlitwą wdzięczności.
Papieski sens smaku
Jedząc z wdzięcznością, uczymy się prostoty, której tak brak w świecie nadmiaru. Asyż przypomina, że można żyć pełniej, mając mniej.
Jan Paweł II, podobnie jak św. Franciszek, zachęcał, by odnaleźć świętość w codziennych gestach, nawet przy stole.
„W prostocie jest moc, która przemienia serce.” – Jan Paweł II, Asyż 1978